جوز الهند هو ثمرة شجرة جوز الهند ، والتي يمكن أن تعيش حتى 100 عام وتنتج أكثر من أربعمائة حبة جوز سنويًا. تزن الثمرة أحيانًا 2.5 كيلوغرام ، وهي مغطاة بقشرة صلبة. يوجد في الداخل لب لب جوز الهند الأبيض وماء جوز الهند.

تمت ترجمة اسم الجوز من البرتغالية إلى "قرد". الثمرة الناضجة المقشرة بنية اللون مع ثلاثة خدوش تشبه وجه القرد. يقوم بعض جامعي جوز الهند بتدريب القرود المروضة لتسلق أشجار النخيل وإسقاط الفاكهة.
اروِ عطشك ووفر لك نظامًا غذائيًا صحيًا
جوز الهند الأخضر الغني بالرطوبة هو مصدر أساسي للإلكتروليتات لترطيب الجسم لدعم العضلات والأعصاب. بعد تمرين مكثف ، من المنطقي شرب جوز الهند ، وليس الماء العادي ، والذي يحتوي ، من بين أشياء أخرى ، على العديد من الإنزيمات ، وقليل من الكربوهيدرات ، ويحسن الهضم ، ويسرع عملية التمثيل الغذائي ، والسيتوكينينات الطبيعية (الهرمونات النباتية التي تحفز انقسام الخلايا) في هذا المشروب. لها خصائص مضادة للسرطان ومضادة للشيخوخة.

لب جوز الهند غني بمضادات الأكسدة والدهون الصحية وحمض الأسكوربيك وفيتامينات ب والبروتينات النباتية والمعادن. يدعم الزنك والسيلينيوم الأداء السلس للغدة الدرقية ، والحديد ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويوفر المغنيسيوم توازن الكهارل ، والبوتاسيوم يعتني بوظيفة الأعصاب ، والنحاس يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام.

توفير الدهون الجيدة وتساعدك على إنقاص الوزن
من فوائد جوز الهند للرجيم لكي نكون صادقين ، لا يزال هناك نقاش علمي حول فائدة دهون جوز الهند ، ولكن يمكننا أن نقول بثقة: عند شراء زيت جوز الهند المعصور على البارد ، فأنت تختار المنتج المناسب. يتم الحصول على الزيت الخام غير المكرر من المكسرات الناضجة الصلبة.

على الرغم من أن زيت جوز الهند عبارة عن دهون مشبعة ، إلا أنه يختلف عن الدهون طويلة السلسلة عالية السعرات الحرارية. ماذا يعني ذلك؟ دعونا نوضح. تتكون جزيئات الأحماض الدهنية من سلاسل تحتوي على 16 أو 18 ذرة كربون أو أكثر ، ولكل منها ذرتان من الهيدروجين. تختلف أنواع الأحماض المشبعة في طول السلسلة ، وتصنف على أنها قصيرة ومتوسطة وطويلة وطويلة جدًا. يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية متوسطة السلسلة - كابريليك ، كابريك ولوريك.

تعتبر تأثيرات الدهون المشبعة على الجسم أقل فائدة من الدهون غير المشبعة ، لكن لا يوجد دليل على أنها ضارة تمامًا. علاوة على ذلك ، يقترح العلماء أن الدهون المشبعة متوسطة السلسلة مفيدة للوقاية من أمراض القلب. في الوقت نفسه ، تساعد الأحماض الموجودة في زيت جوز الهند على تحسين التمثيل الغذائي ، وتوازن الجهاز الهضمي ، وحرق الدهون الداخلية ، وتحويلها مباشرة إلى طاقة ، مما يجعل هذا المنتج في قائمة محبي حمية الكيتو.

من فوائد جوز الهند الصحية هي أنه أكثر ثباتًا من غيره (على سبيل المثال ، زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس) - أي أنه لا يغير تركيبته عند تسخينه ، مما يعني أنه لا يشكل مواد مسرطنة ضارة أثناء الطهي.

يحسن حالة الجلد
من فوائد جوز الهند للشعر ، يُعتبر زيت جوز الهند دواء تجميل فريدًا يمكنه تحسين حالة الجلد والشعر. تنتج العديد من العلامات التجارية منتجات العناية بناءً عليها ، أو على الأقل برائحة الفاكهة الاستوائية الغريبة. لتقدير فوائد جوز الهند في تغذية البشرة وترطيبها ، لا تحتاج إلى شراء كريم - فالزيت البكر الممتاز عالي الجودة والمخصص للطهي سوف يتكيف تمامًا مع دور منتج مستحضرات التجميل.

نجح زيت جوز الهند أيضًا في توفير علاج ترطيب للبشرة المعرضة لحب الشباب. يساعد حمض اللوريك في مكافحة التهاب البشرة الحساسة عن طريق إنشاء حاجز طبيعي مطهر يحتفظ بالرطوبة.

إذن ، فيما يلي الفوائد العشر الرئيسية لجوز الهند:
يدعم صحة الجهاز المناعي كعامل مضاد للفيروسات والبكتيريا والفطريات والطفيليات.
يوفر مصدرا طبيعيا للطاقة السريعة ، ويعزز الأداء البدني والرياضي.
يحسن هضم وامتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.
يستقر إفراز الأنسولين ويتحكم في أعراض مرض السكري.
يساعد على إزالة الجذور الحرة التي تسبب الشيخوخة المبكرة والأمراض التنكسية.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق زيادة مستوى الكوليسترول "الجيد" (HDL - البروتين الدهني عالي الكثافة).
يرمم وظائف الغدة الدرقية ويدعمها.
يقي من أمراض الكلى والمثانة.
يساهم في محاربة السمنة.