البسبوسة هي حلوى شهيرة في المطبخ العربي، وهي تتكون من قطع من الكيك المشبعة بالقطر ومزينة بالقشطة والفستق. إليك طريقة بسيطة لتحضير البسبوسة في المنزل:

المصدر : طريقة عمل البسبوسة سالي فؤاد

المكونات:
- 2 أكواب من السميد الناعم
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من جوز الهند المبروش
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- حبيبات الفستق المفرومة للتزيين

للقطر:
- 2 أكواب من السكر
- 1 ½ كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر

الطريقة:

1. قم بتحضير القطر أولاً. في قدر عميق، أضف السكر والماء وقم بتسخينها على نار متوسطة حتى تغلي. ثم قلل الحرارة واتركها تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح القطر لزجًا قليلاً. أضف ماء الزهر واطفئ النار واتركها جانباً لتبرد.

2. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية. ضع السميد في وعاء كبير وأضف السكر وجوز الهند المبروش واخلطهم معًا.

3. أضف الزبدة المذابة واستخدم يديك لفرك المكونات معًا حتى تصبح كالرمل.

4. أضف اللبن الزبادي ومسحوق الخبز وماء الزهر واعجن المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.

5. ضع العجينة في صينية مستطيلة مدهونة بالزبدة وامسحها بشكل متساوٍ. قم بتسوية السطح بملعقة.

6. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبيًا ويتماسك الكيك.

7. أخرج البسبوسة من الفرن واتركها تبرد لمدة 5 دقائق. ثم قم بسكب القطر بالتساوي فوق البسبوسة الساخنة.

8. قم بتزيين البسبوسة بحبيبات الفستق المفرومة واتركها جانباً لتبرد تمامًا وتمتص القطر.

9. قطع البسبوسة إلى قطع مربعة أو ماسية وقدمها في صحن التقديم.

تستمتع بتحضير البسبوسة الشهية في المنزل! يمكنك تناولها كحلوى مميزة في المناسبات أو ببساطة لإسعاد عائلتك وأصدقائك. تذوق البسبوسة اللذيذة واستمتع بطعمها الرائع.

ملاحظة: يمكنك تعديل كمية السكر وماء الزهر وجوز الهند حسب ذوقك الشخصي للحصول على النتيجة المفضلة لك.